Granada, ciudad de historia, tapas y encanto, también acoge una creciente oferta de propuestas internacionales. Y, aunque la tradición gastronómica local sigue siendo imbatible, cada vez son más quienes buscan en el buffet libre Granada una alternativa distinta para reunir amigos o compartir una comida abundante.
Entre todas las opciones, Asador City Wok se ha convertido en el referente para los amantes del menú asiático, la plancha japonesa y un surtido de sushi que sorprende tanto por frescura como por variedad. En este artículo destripamos por qué City Wok es el buffet libre predilecto en Granada y cómo su fórmula triunfa entre residentes y visitantes.
¿Qué hace único a un buffet libre de inspiración asiática?
Un buffet libre vegetariano o tradicional busca aglutinar un abanico de platos que satisfagan a todo tipo de paladares. Sin embargo, cuando hablamos de un buffet inspirado en la cocina asiática, como el de City Wok, la propuesta se distingue por varias razones:
- Variedad de sabores y texturas. La gastronomía asiática —japonesa, china, tailandesa, coreana, vietnamita— es tan diversa que permite alternar entre platos ligeros (sushi, sashimi, ensaladas de algas) y preparaciones más contundentes (woks salteados, arroces, curry, tempura). Ese contraste de texturas (crujiente, cremoso, tierno, jugoso) hace que la experiencia resulte dinámica en cada bocado.
- Frescura en nuestros platos. Mientras en muchos buffets convencionales los productos crudos pueden permanecer demasiado tiempo expuestos, un buffet libre Granada de calidad cuida la reposición constante de piezas de sushi, sashimi y tempura, garantizando que cada rollito o brocheta salga recién preparado. A su vez, la plancha japonesa (teppanyaki) permite que carnes, mariscos y verduras se cocinen en el momento, asegurando humedad y punto exacto.
- Fusión de estilos. Muchos clientes valoran que, además de sushi y wok, haya opciones de cocina china (dumplings, gyozas). Esa fusión es precisamente lo que diferencia a un buffet monoetiqueta de uno que ofrece un menú asiático completo.
- Interacción con el cliente. En City Wok, al acercarte a la plancha japonesa, puedes ver cómo el chef corta y ase las carnes, gambas y verduras, creando un espectáculo sensorial: chisporroteo, olor a salsa teriyaki o soja, vapor ascendiendo en columnas finas. Esa interactividad convierte la comida en un evento, no solo en un acto de sentarse y servir.
Plancha japonesa (teppanyaki): espectáculo en vivo
Detrás del mostrador del buffet se sitúa la plancha japonesa, una superficie lisa de acero caliente donde el chef cocina ante los comensales. Estas son algunas de las preparaciones más apreciadas:
- Ternera con bambú:. La carne se asa en el punto justo, adquiere un ligero glaseado dulce-salado y se sirve cocinada en láminas finas. La combinación de jugosidad y toque caramelizado siempre triunfa.
- Pollo en salsa de almendras: Pequeños trozos de pollo marinados en salsa de almendras, sencillamente una delicia que, al pasar por la plancha, se doran lentamente, generando un aroma irresistible.
- Gamba picante: Gambas enteras, peladas excepto la cola, cocinada con salsa picante de la casa. Se sirven chisporroteando, aportando calor y olor a mar a toda la zona del buffet.
- Ensalada china agridulce. Calabacín, zanahoria, champiñón y pimiento se cortan en tiras anchas o rodajas, se saltean en la plancha y se rematan con salsa agridulce. Sirven como guarnición o entrante para equilibrar el plato principal.
Ver cocinar en vivo es parte del atractivo de City Wok: el chef interactúa con los clientes, pregunta por el punto de cocción deseado y ajusta la sal y el condimento al gusto. Esa cercanía convierte el acto de servirse en un espectáculo que invita a volver cada semana.
Wok: salteados al momento
Los woks también son imprescindibles en un buffet libre Granada de calidad. En City Wok, la estación de wok consta de varios ingredientes frescos dispuestos en bandejas: carne de ternera, pollo, cerdo, gambas, calamares, tofu, brotes de bambú, pimiento rojo, brócoli, lomo de cerdo en tiras, champiñones, cebolla, cebolleta, piña, brotes de soja, entre otros.
Algunas variantes populares:
- Wok de pollo al curry verde. Pechuga de pollo en tiras, calabacín, berenjena, brotes de soja y leche de coco infusionada con pasta de curry verde tailandés y hierba limón. Un plato fragante que combina picante moderado con frescura de hierbas aromáticas.
- Wok de ternera con salsa de ostras y puerro. Láminas finas de filete de ternera, cebolla, pimiento verde, cebolleta y salsa de ostras, resultando en un salteado sabroso y con un ligero dulzor que equilibra la potencia de la salsa.
- Wok de verduras mixtas: Ideal para veganos: tofu firme, col rizada, zanahoria, calabacín, brotes de bambú y salsa de soja baja en sodio. El resultado es ligero, nutritivo y con gran colorido.
La ventaja del sistema de wok es que cada plato se hace al momento: la combinación de aceite muy caliente y las palas del chef generan el “salteado perfecto”, ligero, con verduras apenas solubles y proteínas laminadas que conservan su naturalidad. Es un punto de interacción clave para quienes desean personalizar su comida.
Por qué City Wok es el buffet libre favorito en Granada
Quienes han probado otros buffets libres en Granada a menudo se quejan de que los platos fríos quedan expuestos demasiado tiempo o de que el sushi no se repone con rapidez. En City Wok no es el caso, buscamos que los comensales se sientan en un ambiente fresco, delicioso y saludable. .
Calidad de la materia prima
- El salmón y el atún que usan provienen son de gran calidad. Esto se refleja en el sabor del sushi y en la firmeza de la carne.
- Las verduras para wok y tempura llegan semanales desde distintos proveedores, garantizando frescura y aromas.
- En la plancha japonesa, las carnes y mariscos destacan por su gran saber. Por otra parte, la ternera, el pollo y las gambas se almacenan a temperaturas idóneas para evitar sobras.
Estos pequeños detalles marcan la diferencia. No es lo mismo servir camarones congelados que aprovechar marisco fresco que apenas tiene 24 horas de captura.
Precio ajustado y transparencia
El coste de un buffet libre Granada en City Wok se sitúa en un rango competitivo teniendo en cuenta la calidad, solo debes fijarte en lo que ofrece nuestro buffet y vivir la experiencia con nosotros. Esa transparencia agrada tanto a familias como a grupos de amigos, pues evita sorpresas al recibir la cuenta.
Ambiente y experiencia global
- Decoración: su estética minimalista con motivos de bambú, lámparas con pantallas de papel y madera clara crea sensación de amplitud y limpieza.
- Música ambiental: selecciones con toques de bossa nova y jazz suave ─mezcladas con algún tema de fusión oriental─ invitan a comer despacio y disfrutar el rato.
- Atención al cliente: el personal de sala es amable y está atento a las necesidades: reponen bebidas, retiran platos vacíos y ofrecen recomendaciones en la estación del wok o sushiman.
- Zonas diferenciadas: aunque todo es buffet libre, el espacio está organizado en sectores: zona sushi/maki, zona wok/fritos, ensaladas y entrantes fríos, postres y bebidas. Esto facilita el flujo de gente y evita aglomeraciones en un único mostrador.
En City Wok, al entrar, percibes que todo está diseñado para que tu experiencia sea fácil, agradable y mantenga un nivel de calidad uniforme, incluso en horas punta. El ambiente favorece que grupos de amigos conversen mientras eligen entre sushi y un salteado al wok, o que familias disfruten de platos ligeros y tomen algo de vino en copa.
Conclusión
Cuando buscas un verdadero buffet libre Granada que combine lo mejor de Oriente —del sushi al wok, de la plancha japonesa a los dumplings chinos— City Wok se alza con la corona. No es solo el abanico de sabores lo que lo hace destacar: es el compromiso de ofrecer platos recién cocinados, la delicadeza en la presentación y la sensación de que cada visita es una pequeña aventura gastronómica.
La próxima vez que pienses en un plan informal con amigos, una comida familiar sin complicarte la vida o un altar de sabores exóticos en el que probarlo todo, acuérdate de City Wok. Allí encontrarás tu rincón favorito de buffet libre Granada y entenderás por qué, temporada tras temporada, sigue siendo el favorito de la ciudad. ¡Nos vemos pronto en la barra de sushi, wok y plancha japonesa!
